Pago final Operativo OVINOS 2016
03/01/2017
El pasado 27 de diciembre, CLU cerró el Operativo 2016, fijando los precios definitivos y pagando a unos 350 productores de todo el país que embarcaron animales entre agosto y los primeros días de diciembre. El precio promedio final pagado por Central Lanera se ubicó en US$ 3,33
Una vez más las bondades del precio promedio fueron demostradas, haciendo que los productores reciban muy buenos precios y aun mejores por animales de mejor calidad, independientemente del momento de entrega. El sistema de precio promedio es un diferencial importante en la operativa comercial de Central Lanera que brinda seguridad a los productores y permite concentrarse en los aspectos productivos. Para este período, el precio obtenido es de US$ 3,43 para corderos cruza carnicera y USD 3,33 para cordero pesado (incluyendo 5 cts. de sobreprecio por cumplimiento), para las mejores carcasas.
Con 21 años de existencia, el Operativo Ovinos de Central Lanera sigue liderando la comercialización de corderos pesados, generando más y mejores beneficios para los productores participantes: financiamiento durante todo el ciclo productivo, cobertura de riesgo de mortandad post esquila, seguridad total de colocación, presencia en planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico, además del asesoramiento técnico y toda la oferta de insumos y servicios que brindan las cooperativas locales a lo largo y ancho del país.
Desde el punto de vista productivo, el 2016 fue un año difícil donde las condiciones climáticas no permitieron en muchos casos que los corderos lograran la condición y el peso de faena en las fechas comprometidas inicialmente. Esto a su vez provocó una importante concentración de corderos prontos para faena a partir de la segunda quincena de noviembre.
A nivel local los precios descendieron desde enero hasta mayo, luego se recuperaron hasta octubre donde se estabilizó hasta el mes de diciembre. En el período a precio promedio de Central Lanera (agosto-noviembre) los precios fueron estables o con una tendencia muy leve al alza, comenzando con valores del mercado interno en el entorno de 3,20 US$/kg y culminando con valores máximos de 3,40 US$/kg.
Cabe destacar un vez más los beneficios de la operativa de la Central, lográndose la colocación total de los corderos inscriptos, en momentos donde no se lograban entradas por exceso de oferta, a muy buenos precios y en algunos casos por encima de las referencias del mismo periodo. En este marco, el Operativo Ovinos de Central Lanera se ha consolidado como sinónimo de buen precio, muy buenos servicios de apoyo, garantía de colocación y cobro, y seguridad de entrada. El 2016 cierra, con el precio del cordero superando una vez más al precio del novillo y con la apertura de nuevos mercados, lo que contribuirá a la consolidación y mejora de los precios en el futuro cercano.
La Central aspira a crecer en el próximo año sumando productores al Operativo Ovinos de la cooperativa, entendiendo que es un muy buen negocio para los productores que participan. En las próximas semanas se estará realizando el lanzamiento del Operativo Ovinos 2017, junto con los valores de los adelantos y demás condiciones comerciales.
Central Lanera Uruguaya como empresa de productores saluda a todos los productores ovejeros del país, en especial a quienes en todos estos años apostaron a mantener sus lanares y hoy están cosechando los buenos momentos de la carne ovina.
